【全国グルメの旅】(3)

2011年4月13日投稿

こちらは「ソースカツ丼」。ソースカツ丼って群馬や福島、長野にもありますよね。でもこちらは元祖ソースカツ丼ということで、福井のヨーロッパ軒の「ソースカツ丼」です。

福井には数知れず出張に行っていますので、このヨーロッパ軒の「ソースカツ丼」官界食べたかはわかりません。

特徴としてトンカツは豚ロース肉を薄くスライスして、薄く衣をつけて揚げて、揚げたての内にサッとソース（甘めではない）にくぐらせている。サクサク感を強調するために目の細かい特注のパン粉を使うのがこだわりらしい。肉を叩いて厚さを約7mmにするのも重要なポイントらしく、丼物なのでカツが簡単に噛み切れてご飯と交互にリズミカルに食べられるようにカツの薄さを追求した結果だそうです。

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2015年4月22日投稿　「ヨーロッパ軒」

2016年10月19日投稿　「高良」

しばらく食べていないので食べたくなりました。味はもちろん超美味いです。しかし店舗はすべて福井県にあります。コロナが収束して福井県に行った際にはぜひご賞味を！

福井県は観光名所もいっぱいです。福井県恐竜博物館、曹洞宗大本山である永平寺、東尋坊、越前松島水族館、一乗谷朝倉氏遺跡、現存天守閣では最古と言われている丸岡城などなど。私も結構名所も行ったなぁ～

福井のＢ級グルメは他にもいっぱいありますよ。